オーガニック・アルガンオイルが出来るまで

アルガンオイルを採油する工程の1番目は、乾燥した実から 石で叩き、種を取出す作業です。

「仁」を傷つけないように、石で叩いて仁を取出します。 堅い殻を割るには、技が必要です。

仁をローストしてから、石臼で挽いた物はグルメ(食用オイル) そのまま、石臼で挽いた物は、コスメオイルになります。 特に、コスメオイルは、殻から外して直ぐに、石臼で挽いています。

1本のアルガン樹に約30kgの実が取れますが、オイルは1Ｌしか採油されません。

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